和卵は春の風味

緑餌畑で菜花が開花しています。極端な温暖差から成長はまばらで、黄色が弱い感じです。コッコ達の朝食はコース料理。まず鰹節と昆布のモミガラくん炭あえ、自家製の発酵飼料、そして一番人気は菜の花サラダ。みんな食欲満点で競って食べます。蕾と花をたくさん食べているので、和卵は春の風味。皆さん、春の味をお楽しみください！

大地のバトンタッチ

養鶏場手前の田4反を譲り受けました。入植時からお世話になっている恩人が、身体の負担軽減のため手放すことにしたのです。北の丘には1637年に作られた薩摩街道の間道「岩屋野辺路番所」跡があります。歴史深く、日当たり良く、豊富な湧水に恵まれている素晴らしい場所です。先人が大切に守ってきた土地を、私達が引き継ぐことになりました。おもいを込めて、もっと良くするために頑張ります！

山仕事は真剣勝負

養鶏場横の杉林を伐採しました。日当たりの悪い山間地で、西日を遮る杉は悩みの種。これまでのお願いが実り、地主さんにようやく伐採許可をいただきました。川沿いの大木は胴周り2ｍ。倒れる時の地響きにコッコもサクラもびっくり仰天。そして、その大木をユンボで引き揚げるのに悪戦苦闘。川向うの樹木に引っ掛かり抵抗が強く、ワイヤーロープが切断。滑車を利用して横に動かし、どうにか成功しました。危険な山仕事では知恵と道具が決め手。まさしく真剣勝負です！

贅沢に薪を燃やせ！

冷え込みは少し和らいできましたが、我家ではストーブが絶好調。薪をたくさん入れてガンガン燃やしています。時には暑過ぎるので、窓を開けて室温を下げるほど。実は、大量に残っている4年前の薪が、虫が入り腐りかけているのです。さらに、最近山仕事が多くて、薪が大量に手に入り、保管場所の確保も必要。そんなわけで、この冬の我家は特別にあったかいですよ！