新メニューは「おから」！

コッコの食事に新メニューが登場。都城市高城町穂満坊の桜並木通りにオープンした、「Ｆｌｏｗｅｒ豆豊店」の美味しい「おから」です。週3回、和枝が配達の帰りに頂いています。コッコたちは見慣れぬ食べ物に驚いていましたが、すぐに競って食べるようになりました。おからは栄養満点の健康食品。おかげでコッコはさらに元気になり、和卵の味も変化したかもしれません。そして、豆豊店主の又木洋人さんがつくる、九州産大豆を使った豆腐とデザートは絶品です。お近くの方は是非、ご賞味ください！！

養鶏仲間が集合！

養鶏先輩の岩切ご夫妻の引越祝いに、養鶏仲間が集合しました。県内で自然養鶏を営む皆さんは、それぞれの個性とアイデアを生かして素晴らしい人生を送っています。私たちにとっての大事な大切な刺激であり支えです。

岩切家の新居には、ご夫妻の人柄とセンスが現れていて、どこか懐かしい素敵な空間がありました。ウッドボイラーによる床暖房で温い杉板床に座るとホンワカとくつろげます。ますます幸福が育つことでしょう。これからもお幸せに！

椎茸菌の駒打ち作業

我家の料理紹介　〜その１：酢卵〜

シリーズで和枝が作る我家の定番料理を紹介いたします。初回は「酢卵」です。ご飯のおかずにぴったりで、お酒のおつまみにも美味しいですよ。一度お試しください！

材料；　ゆで卵１０個、酢１カップ、醤油１/２カップ、砂糖１/２カップ。

つくり方；　鍋に調味料と殻をむいたゆで卵を入れ、ひと煮立ちさせる。容器に入れて時々卵を揺らし汁とからめる。冷めたら冷蔵庫に保存し、２日目から食べ頃。３週間くらいで食べきるようにする。好みによって鷹の爪を入れると良い。