しょうご農園

和卵便り 86号

20142月1

大寒を過ぎて、太陽が少し元気になりました。梅の蕾がパンパンです。コッコは冬のおかげで脂肪をため、和卵の味が濃厚になっています。一方、ニュースでは「ノロウイルスによる集団食中毒が多発」。ウイルスが進化して強力になっているのか、行き過ぎの衛生管理と多様なストレスで人間が弱くなっているのか。近年の異常気象と同じくらい、心配な現象です。自然が与えてくれる免疫力を、自ら高めることを忘れてはいけません。


薪ストーブでサツマイモ焼

烏骨鶏の中年オスは居候中!

若いオスに負けて元気のない中年烏骨鶏。愛らしい烏骨鶏も、オスの争いは過酷です。かわいそうなので、2カ月になるピヨ(もみじ)の群れに入れてみました。大きさに差が無いためか、お互い無関心で喧嘩をしていません。居心地の良さは分かりませんが、とりあえず落ち着いて餌を食べています。ピヨのオスが「男」になるまで、しばらくは居候させてもらいましょう!



田んぼの排水工事

沢に近い田んぼは排水が悪く、たびたび軽トラがぬかるみにはまっていました。そこで、暗渠を自力でつくりました。ユンボで掘ると水が湧いてきます。本来の地形から地下に水の道があるのです。さらに掘り進むと、束になった竹が出てきました。同じ問題を抱えていた先人が、人力で排水工事をしたようです。その苦労を想像すると脱帽です。穴をあけた塩ビ管と竹を組み合わせて地中の排水路を作り、ユンボで土を埋め戻して完成。これで稲作が楽になり、もっと美味しい米が出来るでしょう!



鶏縁で乾杯!

1月に上京した際、神田駅近くの「鶏縁」に行き、気持ちよく酔いました。こだわりのメニューに加えて、誕生日祝いの特別料理のサービスが!鶏縁では和卵を使ってデザート・クリームブリュレを作っています。ことの始まりは去年の5月。店長・友一朗さんの農園訪問でした。開店に向けて食材を探していたのです。静かな勢いと誠実さを感じ、和卵の定期発送を開始。新たなご縁に感謝です。皆様も機会がありましたら、ぜひ食べに行ってください!050-5788-1565



長野で大イベント!

今回の上京の最終目的は長野でした。帯広畜産大学弓道部の友人が動物病院「さかきペットケア」を開業するので、同期4人でお祝いに押しかけました。一年かけて計画した大イベント。遠くは北見、塩釜、そして都城から29年ぶりの結集です。あの頃に戻って騒いで盛り上がり、夜更けまで語ってこれまでの各々の道のりをいたわり、褒めあいました。持つべきものは友。なぜなら、こんなひと時を共有できるからです。次の再会は5年後と約束。それまでみんなで楽しく頑張りましょう!



カラオケは元気バロメーター!

千葉県在住の両親に会いに行きました。温泉でくつろいでからカラオケへ。去年より上達した歌声で熱唱する姿に安心しました。2月に父は81歳、3月に母80歳。素敵に年を重ねる二人の子供であることを、うれしく思います。来年も新しいレパートリーと元気な歌声を期待しています。

 

 

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